L’ACE (enzima di conversione dell’angiotensina) agisce come una peptidasi sull’Angiotensina I per formare l’Angiotensina II. Controindicazioni I valori possono variare nella sarcoidosi o nella malattia di Gaucher. Diete ricche o povere in sali minerali, cambiamenti della postura od il trattamento con diuretici non determinano variazioni nei livelli di ACE.