Sensibilità ai Solfiti: SUOX; CBS L’analisi dei geni SUOX e CBS permette di valutare la predisposizione genetica alla sensibilità ai solfiti, sostanze comunemente utilizzate come conservanti in alimenti e bevande. Alterazioni in questi geni possono influenzare il metabolismo dei solfiti, determinando una ridotta capacità di detossificazione. Questo test può essere utile in soggetti che manifestano sintomi come mal di testa, difficoltà respiratorie o disturbi gastrointestinali dopo l’assunzione di alimenti contenenti solfiti, fornendo indicazioni utili per la gestione dietetica.